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[姜葱蒜美食日记4]+芹菜炒牛肉

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发表于 2017-10-17 15:29:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    临近中午,娜娃问牛肉怎样做才嫩。我说正准备芹菜炒牛肉。娜娃说记得攻略。我说好。
    上午去吉之岛看到牛肉66一斤,心想还是我光顾几年的南坑市场那家接地气,40一斤新鲜不打水。
     竖切猪肉横切牛,切好后盐、生抽、生粉、少许油少许水腌制十分钟。

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     姜蒜辣椒芹菜洗净切好。

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     锅洗净擦干,热锅倒入菜籽油(荤菜我用老家的菜籽油,素菜用花生油调和油),菜籽油细泡多,中火待细泡消失,下姜蒜爆锅,下牛肉翻炒变色后菜铲推到一边,下辣椒洒盐将辣椒炒至断生,加入芹菜将牛肉中合一起翻炒,少许生抽调味,出锅。

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       芹菜不要那种杆子直直的看着干净好看那种,炒出来是极不好吃的,我用的本地芹,看着长短弯直参差不一那种。小贵哦,一直以平价吸引全城大妈与上班族同挤早班车的南坑市场也卖10-12元一斤,有次到为农市场一问18/斤,震瞎了我的24k钛金眼。

点评

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支持: 5
  发表于 2017-11-12 12:00

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发表于 2017-10-17 15:32:39 | 显示全部楼层
色香味俱全~
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发表于 2017-10-17 15:40:24 | 显示全部楼层
看起来还是蛮不错的啊!!

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发表于 2017-10-17 15:40:42 | 显示全部楼层

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发表于 2017-10-17 15:41:10 | 显示全部楼层
不错
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发表于 2017-10-17 15:54:12 | 显示全部楼层

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发表于 2017-10-17 16:06:28 | 显示全部楼层
不错
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发表于 2017-10-17 16:13:12 | 显示全部楼层
颜色漂亮,味道要吃了才好评价
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发表于 2017-10-17 16:46:46 | 显示全部楼层

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发表于 2017-10-17 17:03:21 | 显示全部楼层

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