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[美食分享] 【蛋类美食日记9】+世间最美好的事情,就是和家人在一起好好吃顿饭(咸蛋蒸肉饼)

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发表于 2016-10-30 19:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 倾城868 于 2016-10-30 19:45 编辑

      对于世间最美好的事情,有人认为,是拥有无数的财富——或金银珠宝,或高楼大厦;

      有人则追求永远不老的美丽容颜和颠倒众生的骄人身材;

      而我觉得,还有什么能比和家人在一起好好吃顿饭更美好的呢?

      周末早上,煮好早餐后,信步往市场走去。一星期紧张的学习与工作后,今天是难得的休息日,做点家人爱吃的菜,大家放下所有的桎梏与压力,轻轻松松地吃上一顿饭,想想就令人开心呢。

      广东人最爱喝汤,所以首先要买煲汤的材料。决定炖个莲子猪心汤,毕竟现在深秋了,难免会觉得心燥,此汤正有安神助眠之功效。买半只猪心,加些许瘦肉,放一两莲子,再加几粒枸杞、红枣与桂圆肉共炖一个小时左右即可,既好喝又有益。

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      菜的话,既要荤素搭配,又要合家人的胃口。先来个咸蛋蒸肉饼吧。把梅头瘦肉剁成肉沫,加胡椒粉、生粉、咸蛋清拌匀,再把咸蛋黄放在肉饼上面,加盖蒸上十来分钟就可以啦。这个菜,肉饼嫩滑、咸蛋黄鲜香,非常可口下饭呢。

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      现在正是螃蟹上市的时候,那就买几个花蟹用姜葱来炒吧,孩子最喜欢吃了。做这个菜完全没有技术含量,只要花蟹够新鲜,清洗干净后用姜葱稍炒即可上碟。孩子吃得满手满嘴都是,做妈妈的虽然嘴上有嗔怪,但心里却是欢喜的。

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      肉和海鲜之后,轮到青菜登场了。都说“秋天的萝卜赛人参”,想起前几天炆好了的牛腩放在冰箱里,今天刚好可以拿一些出来炖萝卜。当一锅“咕噜咕噜”冒着热气的牛腩萝卜煲端上饭桌时,此时牛腩成了配角,萝卜却是当仁不让的主角了。吸收了牛腩精华的萝卜,炖得软烂入味,是LG的最爱。

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      一家人,围着简单的饭菜,说说彼此学习工作上的趣事与烦恼,真的觉得岁月静好,现世安稳,真希望日子就这样一天一天地过下去。

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发表于 2016-10-30 19:56 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-30 20:27 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-30 20:40 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-30 21:43 | 显示全部楼层
喜欢这桌菜,亦喜欢做菜主人的这种心境
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 楼主| 发表于 2016-10-30 22:37 | 显示全部楼层
悦来悦好 发表于 2016-10-30 19:56

谢谢点赞
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 楼主| 发表于 2016-10-30 22:38 | 显示全部楼层
戴小2 发表于 2016-10-30 20:27
日子过得真舒适

只要心态好,咸鱼白菜的日子都是舒适的

点评

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反对: 5
咸鱼白菜会影响好心态的  发表于 2016-11-3 10:04
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 楼主| 发表于 2016-10-30 22:39 | 显示全部楼层
贝儿玲 发表于 2016-10-30 20:40
菜不错

谢谢来访,谢谢夸奖
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发表于 2016-10-30 22:44 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-10-30 22:45 | 显示全部楼层
Sunny-T-136 发表于 2016-10-30 21:43
喜欢这桌菜,亦喜欢做菜主人的这种心境

是的,心境和心态很重要
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