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[美食分享] 【蛋类美食日记 3 + 班蘭 Cake】

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发表于 2016-10-28 19:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

班兰印尼话叫Pandan,它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很,是一种热带绿色植物,有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。也是东南亚一带料理常用的香料,经常和沙叻、椰浆搭配美食。


上次在逛超市,无意中看到这款蛋糕粉,以前在蛋糕店里买过,觉得味道特别,但却没有在家里尝试挑战过,于是就斗胆买下来,决定在家里试试,哈哈。


材料:
7只鸡蛋(400克),3汤匙水,125—150毫升椰浆,蛋糕粉一盒。


步骤:
1.先把焗炉预热至160度(我是用家用电饭锅烹制的,提前按一下电饭锅加热键,让电饭锅保持一定的温度)。
2.在焗炉盘的底部涂上一层薄薄的牛油(用电饭锅的朋友也要在锅底涂上一层薄薄的牛油)。
3.如果有打蛋器,把全部鸡蛋打散,大约3分钟,打到有气泡程度为佳(没有打蛋器的朋友也不用气馁,我们可以用人手,哈哈)。
4.加入蛋糕粉和水,混合后,均匀打成彻底的糊状为佳,大约8分钟。
5.加入椰浆,搅拌均匀即可。
6.将混合糊倒进烘盘,160度焗60分钟即可(电饭锅的朋友也是按一下煮饭键,大约60分钟即可)。


温馨提示:如何判别蛋糕的生熟程度,用筷子插进蛋糕取出,筷子没有沾上蛋糕粉就代表成功。


喜欢的朋友可以在家里试试,请原谅我的产品不够完美,有了这次的经验,下次一定会吸取教训的,哈哈,期待我的下次作品吧~~~


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发表于 2016-10-28 20:36 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-28 21:07 | 显示全部楼层
看起来很好吃哦
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 楼主| 发表于 2016-10-28 22:14 | 显示全部楼层
翠西 发表于 2016-10-28 21:07
看起来很好吃哦

有點甜,嘻嘻
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发表于 2016-10-28 22:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-10-28 22:18 | 显示全部楼层
悦来悦好 发表于 2016-10-28 20:36

謝謝
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发表于 2016-10-29 07:01 | 显示全部楼层
不错,不过预拌粉一般都偏甜
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 楼主| 发表于 2016-10-29 12:07 | 显示全部楼层
紫雨米米 发表于 2016-10-29 07:01
不错,不过预拌粉一般都偏甜

是的是的
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