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[美食DIY] [蛋类美食日记8]+蚝蒸蛋

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发表于 2016-10-28 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天做一道小时候常吃的菜——蚝蒸蛋。蚝含锌丰富,蛋含丰富蛋白质,菅养丰富易吸收。
下面直接上做法:
1.蚝10个(中等个头),洗干净后用碗装住蒸熟(水开后大约蒸6、7分钟),熟后夹起来跺碎,碗里的蚝水是精华不能倒,待蚝水变温后打入2个鸡蛋,再多加点温水,打好蛋液;
2.把蛋液倒入碎蚝中,加点盐,打均匀;
3.上锅蒸,记得在碗上加盖一个碟子,开始大火蒸3分钟,再小火蒸12分钟。记得在快蒸好时淋上点油和撒点葱花。

我因为没葱,撒了些韭菜
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 楼主| 发表于 2016-10-28 12:13 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-28 12:56 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-28 13:18 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-28 14:16 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-28 14:41 | 显示全部楼层
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发表于 2016-11-11 16:34 | 显示全部楼层
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发表于 2016-11-12 17:39 | 显示全部楼层
没吃过,要学学先。
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