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[美食DIY] [蛋类美食日记6]+鸡蛋羹

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发表于 2016-10-26 19:36 | |阅读模式
得满满姥爷指点,终于蒸出了嫩滑的鸡蛋羹,再也不用吃蜂窝蛋羹了
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发表于 2016-10-26 19:49 |
发表于 2016-10-26 20:12 |
发表于 2016-10-26 20:14 |
 楼主| 发表于 2016-10-26 20:16 |
!!! 发表于 2016-10-26 19:49
求指点

蛋与水的比例大概1:1.5,用温水打匀,什么调料都不放(听说这样蒸比较营养),水烧开后放下去蒸,上面盖个碟子,在锅上架两根筷子,再盖上锅盖,是为了让汽跑出来,不能盖严实。小火蒸15分钟,蒸好后再倒进芝麻油和熟酱油。
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发表于 2016-10-26 20:22 |
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