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【蛋类美食日记1】+ 分分钟需要你之肉沫萝卜仔煎蛋

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发表于 2016-10-9 19:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 倾城868 于 2016-10-9 19:12 编辑

愿我会揸火箭  带你到天空去
在太空中两人住
活到一千岁  都一般心醉
有你在身边多乐趣

共你双双对  好得尺好得意
地暗天昏当闲事
就算翻风雨  只需睇到你
似见阳光千万里

有了你开心D  乜都称心满意
咸鱼白菜也好好味
我与你永共聚  分分钟需要你
你似是阳光空气


                         ——林子祥《分分钟需要你》

      很喜欢林子祥的这首粤语老歌,他唱出了两个人最真实的感情生活——当激情慢慢退却,剩下的是永恒不变的亲情。生活不会永远是浪漫的,最真实的其实是烟熏火燎的日常。

      而两个人的最佳状态,就如歌中所唱:有了你开心D ,乜都称心满意,咸鱼白菜也好好味......

      是的,我最喜欢这样的时刻:下班回来,换下正装,挽起衣袖,用心地为家人煮上一两个小菜,用材不需精良与昂贵,符合家人的口味与健康就好;锦衣玉食固然很好,咸鱼白菜也相当不错呢。

      这道肉沫萝卜仔煎蛋,是我比较常做的一道小菜,因为它取材容易、操作简单,而味道呢,咸香可口,送饭亦可、送粥更佳,所以有时候想不到做啥菜时,端上这盘煎蛋,准没错。

1、准备材料:洗净剁碎的萝卜仔若干,肉沫少许,葱花少许。外面餐饮吃的萝卜仔煎蛋,基本都不会放肉沫,我却喜欢放一点,这样吃起来更香甜,不信你试过就知道。

16-10-09-17-58-46-542_photo.jpg

2、鸡蛋若干个,打碎成蛋液备用。

16-10-09-17-58-28-391_photo.jpg

3、起油锅,将肉沫、萝卜仔与葱花翻炒一下,加几滴酱油或者鱼露提鲜,记住不要多,否则等一下煎出来的蛋会咸,因为萝卜仔有咸味了。肉沫一定要炒熟透,可以先把肉沫炒熟,再加萝卜仔翻炒,最后下葱花。外面餐馆的,往往没有事先炒过萝卜仔,这样煎蛋吃起来也没那么香。

16-10-09-18-06-21-148_photo.jpg

4、把炒好的肉沫萝卜仔加入蛋液里搅拌均匀。

16-10-09-18-10-00-826_photo.jpg

5、再起油锅,把刚才拌有肉沫和萝卜仔的蛋液放进锅里煎至两面金黄,即可出锅。

16-10-09-18-14-10-048_photo.jpg

6、黄灿灿、香喷喷的肉沫萝卜仔煎蛋就做好啦,怎样,是不是又简单又好吃呢?

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发表于 2016-10-9 19:58 | 显示全部楼层






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发表于 2016-10-9 20:10 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-9 20:39 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-9 21:36 | 显示全部楼层
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发表于 2016-10-9 22:34 | 显示全部楼层
真心不喜欢,还是简简单单葱花煎蛋好吃,不过楼主手艺不错,赞一个
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发表于 2016-10-9 22:39 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-10-9 23:17 | 显示全部楼层
wx_TEEFWzPP 发表于 2016-10-9 19:58



是的呢,很下饭
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