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[美食分享] 品味麻辣鲜(xuan)香的火锅 就去老川坊

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发表于 2014-12-19 06:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
         有人说,就算吃遍其他火锅,没吃过四川重庆的火锅,也是遗憾。
         果真这么神吗?
         为了不留遗憾,为了品位正宗的巴蜀火锅,2014年12月18日晚19点,报名本期香山网20元大餐活动的吃货们向珠海拱北的老川坊出发了。说实在的,在珠海也能吃到如此正宗的巴蜀火锅,吃货们的心情爽翻了。而对于老川坊,相信大家并不陌生了,他家的川菜与火锅,味道巴适,好吃得很。只是拱北老川坊升级了,位置稍微变动了下,但是离原来的位置只有滴点儿远,吃货朋友们去的时候要瞧把细了。

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       平时大家去火锅店,绝对是点了菜单就端汤上桌了,但是看看眼前锅里的场景,你也许会发问了,这是芋儿炖鸡还是火锅喃?这确实是火锅哈。这道芋儿土鸡火锅是老川坊新创的,芋头是从四川空运过来的,由于是四川的土壤生长的,所以吃起来绵绵的,口感舒适,再搭档着土鸡,自然就更加美味了。吃的时候需要先把芋儿土鸡吃完,再倒汤开火烫菜。不少吃货觉得味道超赞的,甚至说芋儿都比鸡好吃,是啊,再简单普通的东西都能做得绝味,吃过川菜的你们想必已经有所领略了。

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        在瞧瞧这桌是吃的啥这呢?原来是鸳鸯火锅。按照中药原理加入几十种有中药成分的香料,对汤卤进行合理的配伍,配置出来的这道火锅,可以说是升级版的川味儿火锅了,更加营养丰富,辣而不燥,美味爽口。其实火锅好不好吃,底料是很重要的,也不是小编刻意诋毁什么,在珠海吃过不少火锅店,还是觉得老川坊的火锅弄得巴适。而我们的吃货们是两桌跑啊,吃得都没闲下过。

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大厨亲自示范吃火锅的正确方法

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        为了让大家真切地感受到火锅的魅力,拱北老川坊的大厨还现场教大家怎样涮菜,比如,吃重庆火锅涮菜的时候要讲究个“七上八下”意思就是夹着菜,往汤里烫八下,拉出来七下,听着是不是挺有趣呢?其实很多吃货一直搞不懂,四川火锅跟重庆火锅到底有啥区别,让我们的大厨告诉你把,区别在于,四川火锅是温和型的,要麻些,而重庆火锅是重口味型的,要辣些。吃顿饭还能长长见识,何乐而不为呢?看看大家吃得起劲的样子,悄悄话都要烫出来啊!

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这位大哥吃的好嗨

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       当然 ,吃火锅除了底料的选配上很重要外,还有就是看你吃什么菜了,肥牛是众多吃货的最爱,这道云南小木耳也不错哈 ,烫熟吃起来香脆香脆的。而这道血旺喃,却是小编的最爱啊,倒下锅,浮起来就可以吃了,很少人知道,吃血旺可以补铁哦,而说到吃血旺的故事,那得从重庆江边拉船的纤夫说起了,太多了哈,小编就不讲了,感兴趣的吃货有时间可以去了解下哦。初次之外,还有鸭肠,黄喉儿,耗儿鱼,毛肚,如果去了老川坊,一定要点来尝尝哦。特别要说的是,许多火锅店的鸭肠都不会把里面的血丝给处理了,而老川坊的大厨是用牙签儿抽掉了的,吃起来就是另一种美味了。

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       瞧瞧大家吃火锅的劲头,估计都被这川味火锅给征服了。当然,不可忽略的问题是,许多人吃火锅会感觉吃不饱,其实小编也一样哦,为此,老川坊还为大家准备了美味得米饭与面食,当您吃完火锅后,再来两碗米饭,肚子就饱饱的啦!千万要注意啦,老川坊现在在搞活动,菜金满100还送50的消费券,划不划算自己可以搬起指拇儿算算哈。用老川坊李总的话说就是,让大家感受到在老川坊吃饭就是实实在在的实惠!

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锅里咕噜咕噜开着,看着也心里暖暖的

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看看餐厅里的场景,宾客满座,这就是人气啊!

       说了老川坊好吃的火锅,再来看看环境吧 ,绝对让你吃的开心仨,我们去吃饭除了在乎这个餐厅的人气与出品的味道外,就是这个餐厅的环境了,而老川坊可以说是三者皆占哦!商务宴请,朋友聚餐,情侣约会,都可以来这儿!有相当舒适的包间供你选择,有美味得川菜与火锅等你品尝。

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        包间环境可以说是相当舒适的,如果你去了,就会发现,特别有趣的是门牌上有写着“成都,青城山”等名字,一股股巴蜀风,吹暖人心。灯具的装饰上,特别让人印象深刻,创意而浪漫,优雅而独特。

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走进厨房,大厨们都忙得很,其实很多餐馆都不让拍的,足以看出老川坊够大度。

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靠窗的座椅是车轮造型,特别有感觉,更为老川坊增添了许多传奇色彩。

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餐厅一角

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川剧文化

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拱北老川坊升级店面

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奉上合照

     小编总结:火锅虽然好吃,但是也要量力而行,正确的吃法才能吃得更健康。感谢老川坊对本次活动的大力支持,相信大家亲身体验了老川坊火锅的魅力,被深深震撼了吧。现在正是吃火锅的好时节,别忘了去老川坊尝一尝。当然,以后我们还会有这样的活动,别忘了多多关注香山网。向美食出发,我们在路上……
   
      相关信息:之前着火的吉大老川坊店已经恢复营业,吃货朋友们可以前往品尝美味得川菜与火锅。

点评

支持: 5.0 无语: 5.0
支持: 5
  发表于 2016-8-16 19:36
支持: 5
  发表于 2015-10-31 13:43
无语: 5
整一广告贴  发表于 2015-1-22 13:35
支持: 5
  发表于 2014-12-19 19:47
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发表于 2014-12-19 11:15 | 显示全部楼层
好吃,我昨天也去了!
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发表于 2014-12-19 11:19 | 显示全部楼层
我也要去吃!
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 楼主| 发表于 2014-12-19 11:21 | 显示全部楼层
珠海市老川坊餐饮有限公司旗下分店:
  拱北店 地址:珠海市拱北迎宾南路2039号
  电话:0756—8877769
  香洲店 地址:珠海市香洲区凤凰南路1165号
  电话:0756—2138806
  夏湾店 地址:珠海市拱北夏湾昌平路251号
  电话:0756—8892168
  唐家店 地址:珠海市唐家唐人街1栋
  电话:0756—3311878
  吉大店 地址:珠海市吉大海滨南路45号
  电话:0756—3332598
  中山店 地址:中山市石岐区东明路38号
  电话:0760—88712859
  前山店 地址:珠海市前山明珠南路3116号
  电话:0756—8995266
  茂名店 地址:茂名市茂南开岌区站南路26号大院
  电话:0668—2182226
  公司网址:http://www.bslcf.cn
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发表于 2014-12-19 11:59 | 显示全部楼层
吃的特别爽,老川坊火锅不错哈
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发表于 2014-12-19 13:20 | 显示全部楼层
最不喜欢吃火锅~~~
全部菜一个味道
那油,像柴油~

点评

支持: 5.0
那个油,就是锅底的油反复使用的,一不小心你就尝了我的口水,上次去某某连锁重庆火锅店,刚上的锅底捞出一个烟头。。你就知道有多恶心。。从此不吃这类地沟火锅。  详情 回复 发表于 2014-12-20 18:33
支持: 5
  发表于 2014-12-19 19:19
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发表于 2014-12-19 15:38 | 显示全部楼层
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发表于 2014-12-19 16:39 | 显示全部楼层
吃过刘一手,觉得一般,这个找时间去试试
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发表于 2014-12-19 16:44 | 显示全部楼层
吴律师无处不在。。
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发表于 2014-12-20 14:07 | 显示全部楼层
吃人嘴短,吃完总要说点好听的。
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