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现场直播,煎饺成本价

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发表于 2020-3-25 12:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 龙飞 于 2020-3-26 12:12 编辑

1/饺子皮4元一斤。半肥瘦7两,24.5元。韭菜2元,芫茜葱1元。基础成本约32。
2/买饺子皮得时候,看见店家捎带卖包好饺子,我看了捂嘴发笑,我承诺我的馅一个顶奸商两。店家老板娘说,笑什么笑,以为不要店租水电人工啊。
3/世界上只有自己不会欺骗自己,父母不会欺骗儿女。
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  发表于 2020-3-25 20:02

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 楼主| 发表于 2020-3-25 13:19 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 龙飞 于 2020-3-25 14:24 编辑

新海利口号:出品就是人品。韭菜芫茜葱去根浸泡,韭菜根部有异色泛黄都切掉剪掉,每一根食材吱吱丫丫都掰开浸泡,确保不会有沙。自己辛苦点,保证食客或家人百发百中,每个饺子像日本电器、格力空调一样可靠。

新海利是否说到做到只有他知道。

食材浸泡30分钟 洗干净,用篮子滤水,最好阳台凉成半干,起码不滴水。否则搅和到肉泥里会水汪汪。
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 楼主| 发表于 2020-3-25 13:20 来自手机 | 显示全部楼层
调味过程,各有所好,暂且保密。
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 楼主| 发表于 2020-3-25 13:39 来自手机 | 显示全部楼层
馅料如图,包饺子,最好用薄的调羹舀起馅料,这样馅料已经成型,符合饺子形状,如果筷子夹馅料,南方人可能手法不够灵巧。
1585114784728521_58.jpg
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 楼主| 发表于 2020-3-25 13:55 来自手机 | 显示全部楼层
馅料往死里撑,每一个都像小笼包一样鼓鼓囊囊,撑破也不怕因为是煎饺。如果水饺要减一点馅料,以免煮饺子时破裂。
1585115711105187_59.jpg
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发表于 2020-3-25 12:48 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2020-3-25 12:57 | 显示全部楼层
如果你已经脱离工作岗位了的话,成本或许还能这么算。

假设你每小时的劳动成本是100元,把时间都拿去做这些,就不划算了。

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100元/小时的薪金是很高了。临时工一般25元/小时。  详情 回复 发表于 2020-3-26 12:56
屁民最不值钱的就是时间,打麻将遛狗广场舞体育场暴走团都有你。公务员党员也是八小时工作,不是睡着都干活来钱。  详情 回复 发表于 2020-3-25 13:12
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 楼主| 发表于 2020-3-25 13:12 来自手机 | 显示全部楼层
珠海老林1989 发表于 2020-03-25 12:57
如果你已经脱离工作岗位了的话,成本或许还能这么算。

假设你每小时的劳动成本是100元,把时间都拿去做这些,就不划算了。

屁民最不值钱的就是时间,打麻将遛狗广场舞体育场暴走团都有你。公务员党员也是八小时工作,不是睡着都干活来钱。
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发表于 2020-3-25 14:06 | 显示全部楼层
会不会油腻了点?
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发表于 2020-3-25 14:22 来自手机 | 显示全部楼层
都快成包子了

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不能亏待自己啊,往死里填馅。  详情 回复 发表于 2020-3-25 15:36
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