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珠海最年轻的”老字号“,我不同意你们叫它网红店

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发表于 2019-9-22 21:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
珠海人自己的火锅
在珠海3年5家店
从珠海迈出走向深圳
成为珠海最年轻的老字号













珠海最年轻的“老字号”

3年开5家分店


美食届的火锅新秀层出不穷,但是能抓住人心的却很少,这些年面临关门的火锅也越来越多,但是蓝波斯菊在珠海异军突起,迅速占领市场,很多人都认为它是一家网红店,但我们不同意这么称呼它!它其实是一家有颜值又有内涵的“老字号”。





吃饭的地方总是人潮拥挤里,但是我们总能一眼就看到花海遍布的地方——蓝波斯菊。






属于蓝波斯菊永恒不变的独特设计,已经扎根在了珠海人的心里,3年的时间里开了5家店,成为了珠海美食届的小名牌。







最浪漫的老字号


在门口的花墙和蓝波斯菊合照已经似乎已经变成了店里的传统,只要和服务员小哥哥一个眼神交替,他就知道我要在拍照啦。





蓝波斯菊在希腊语的意思是“生机无限”的意思,蓝波斯菊在珠海一朵一朵的盛开,永远精致且浪漫。










处处用心到极致的老字号
-锅底用心-





高山玫瑰椰子鸡汤





一人一锅的自在感,体会过的人都会懂。8只老母鸡熬足6小时,才熬出一锅锅的鲜汤底,汤清味浓,还有高颜值的红颜表白汤,小巧精致且颜值巨高,光看着就让人心动不已。





红颜表白汤







高山玫瑰椰子鸡汤



新鲜的椰子配上精心熬制的老鸡汤
加上野生玫瑰花的助攻
真是一次又一次的被它的颜值虏获







随便一捞就是一大块鸡肉,
还有满满的椰子丝补气养元的红枣
料还是下得那么足!!





秘制一颗番茄汤





真的是一整颗番茄在汤里呢!
也是店里的经典汤底了!







涮肉之前先喝一碗酸酸甜甜的汤,
养颜开胃,身心舒服啊!


一整颗番茄在里面,
味道越煮越酸爽,
再把肉丢进去,真是香而不腻!

这是我吃过最豪华的海鲜拼盘


-蓝波海陆森林土豪大拼盘-





一份里面有七种食材
一口海鲜一口肉







-玫瑰松板肉-


切成薄片的猪颈肉
经过厨师的魔术手
卷成玫瑰花的样子
像这种不”单纯“的肉一定要吃了它





“魔术师”的现场表演更惊喜呢!
亲眼看着肉片一片片的被卷成了玫瑰花,
造型更精致,味道还是一如既往的鲜嫩,
一盘”玫瑰花“端上来真是爱意满满呢!
(视频来源由蓝波斯菊提供)
一整朵下锅,花瓣绽放开,变白就可以吃哦~








-新鲜贝壳-
海鲜拼盘不仅有鲍鱼
还有各种鲜美贝壳
生鲜都是当天的,肉质非常鲜嫩







在番茄汤里捞出来的青口真是让人口水直流







鲍鱼▼









厄瓜多尔大白虾▼


每只虾虾都凹好了造型
等待着鲜汤的洗礼







这大白虾要等到全变红了才可以吃哟!
鲜汤里“出浴”后更加鲜美。









魔法牛肉丸▼


超级弹牙的牛肉丸
上一秒还是会打架的“棒棒糖”





下一秒就变成了会发送动感光波的“咸蛋超人”。



肥美生蚝
海鲜拼盘里没有生蚝,当然要单点一份啦!





新鲜多汁,”肥美“这个词大概是用来形容生蚝的吧!








倒挂澳洲肥牛


当红小鲜肉,加长版肥牛
有颜有料,人气一直居高不下





长长的一片夹起来
听说刷肥牛的最佳时间是“七上八下"
然后把美味放进你的嘴里



这种像嗦粉一样吃肥牛,真的是好嗨哟!



特色调料盘
火锅鲜汤还有这些必备菜品,
不得不说这些菜都成精了,
一直在挑逗你的味蕾。
招牌黄金腐竹皮▼

自制的黄金腐竹皮,规格制作大号!!

有人喜欢手撕腐竹,有人喜欢整张放进去,

不管怎么样,从汤里捞出来都是惊喜和满足。







普宁薯粉豆腐▼
这个有”内涵“豆腐是加入薯粉制作的
一口下去,清爽滑嫩





新品活体菌▼

这次来到蓝波斯菊,发现了新“朋友”

你会发现每张桌子的旁边都有一个小盆栽





原来这是新品的菌类
放在桌子旁边,客人下单的话就当场剪下来
一整个剪下来满满的一盘全都是你的
放进鲜汤里滚一滚,味道超鲜美





手工面▼
作为一个资深的火锅迷,吃火锅的最后,当然要用这一份经过时间的熬制、用各种菜色的精华历练的浓汤煮一碗手工面啦!





吃火锅也是要有仪式感






特色调料盘



按照蓝波斯菊的“习俗”,会在你坐下来的那一刻就把精致的调料盒端上来。







把芝麻轻压细磨,再搭配上特色调料
就是最棒的火锅搭档了










蓝色乳酸冰沙



这个看上去很像鸡尾酒的高颜值饮品,居然是乳酸菌饮料哟,经典网红饮品,因为红,所以集万千宠爱于一身。






抹茶糯米糍



作为一直精致的猪猪,饭后甜点当然是必不可少的。



软软糯糯的,甜甜的抹茶味,作为饭后甜点最合适不过了。



蓝波斯菊以一个特别的名字闯入了珠海市民的视线,短短三年就变成了珠海的一个代表,原来火锅可以吃得如西餐一样浪漫,原来花海不一定是公园,它还可能是个火锅店!!












今天又是吃得撑撑的一天
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发表于 2019-9-22 22:36 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-9-23 17:28 来自手机 | 显示全部楼层
没吃过,主要是价格问题,火锅自己买材料实惠多,如果说火锅店服务好,这个价格我去海底捞~
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发表于 2019-9-23 19:45 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2019-9-25 15:34 | 显示全部楼层
不过不失,广告做得好
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发表于 2019-9-26 17:15 | 显示全部楼层
一般般而已,价格偏贵,广告吹得太过
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