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[美食探店] 家常菜

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发表于 2019-4-22 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 荔娃娃 于 2019-4-22 17:29 编辑

自从上了大学之后,真的很少吃到爸爸做的菜了。

大学毕业之后,虽然回到了父母的身边,也因为工作的原因,没有办法经常吃到家里做的菜。

我相信,在小的时候我们都曾经觉得家里面的饭菜是最好吃的,长大之后,开始接触了大大小小形形色色的饭店,菜式,口味,开始觉得家里做的饭菜开始平淡无味。

上个星期,和姐妹们出去吃饭的时候,点了我特别钟爱的“蚬”,可能是生在珠海的原因,对海鲜类特别的敏感,一吃就可以知道新不新鲜了。这家餐馆对于“蚬”的做法,采用的是用蒜香爆炒,再用辣椒提味,加上香叶增加野味。确实是好吃,但是总觉得少了点什么,还是在我的印象里面,“蚬”的做法就是用粉丝拌着蒜末隔水蒸才是最可以展现这个食材最大的特色。

回家之后,我就开始和我爸爸“叨叨”想要吃“蚬”,我开始想知道,这样菜在家里吃和在外面点的区别到底是什么。

第一口吃的时候,淡淡的,我皱了皱眉头。我爸爸好像看出点什么了,他说“怎么了,是有点淡吗?”

我点了点头,我爸有点略带笑意的和我说“当然啦,你经常出去外面吃,肯定都忘记了'蚬' 原本的味道了,你再尝尝,可鲜美了。”

是啊。其实,我何止是忘了“蚬”原本的味道,在我们年轻群体里面,每天被生活中的色彩包裹着可能都忘记了生活原本平淡的模样。太过于浮躁的我们,总想着付出一点努力就有大大的回报,而忘记细水长流的收获和美好。

哈哈哈,在最后还是要夸一下我爸的厨艺,那么多年了,还是一样的好吃。
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发表于 2019-4-22 17:52 | 显示全部楼层
蒜香爆炒,再用辣椒提味,加上香叶增加野味?你老家连云港的吧?

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那家店并不是广东菜系  详情 回复 发表于 2019-4-22 17:56
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 楼主| 发表于 2019-4-22 17:56 来自手机 | 显示全部楼层
范进 发表于 2019-04-22 17:52
蒜香爆炒,再用辣椒提味,加上香叶增加野味?你老家连云港的吧?

那家店并不是广东菜系

点评

广东的煮法是:白水煮。。。。  详情 回复 发表于 2019-4-23 10:29
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发表于 2019-4-22 20:04 | 显示全部楼层
谢谢你的分享
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发表于 2019-4-22 20:45 来自手机 | 显示全部楼层
好吃就好,,,
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发表于 2019-4-22 20:57 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-23 10:29 | 显示全部楼层
荔娃娃 发表于 2019-4-22 17:56
那家店并不是广东菜系

广东的煮法是:白水煮。。。。
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发表于 2019-4-30 14:33 | 显示全部楼层
蒸炒都好吃
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发表于 2019-5-4 16:09 来自手机 | 显示全部楼层
范进 发表于 2019-04-23 10:29
广东的煮法是:白水煮。。。。

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发表于 2019-5-5 15:15 | 显示全部楼层
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