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日志

我的私房菜——紫菜茶果

已有 115 次阅读2010-9-14 21:54 |个人分类:私房菜|

今日下午做了一盘紫菜茶果,没注意看时间,时间过长了,蒸3分钟变7分钟,糯米皮老了,起豆豆了

紫菜茶果外型有点像日本寿司,哈哈~~~

紫菜茶果的做法。

 

主料:糯米粉

 

辅料:菠菜汁、豆沙馅、紫菜、绿茶、澄面

 

烹制方法:

 

1、取一斤糯米粉加3两澄面、4两水和成面团(水为菠菜汁与茶叶水的混合);

 

2、将面团和至软硬适中后放入蒸锅蒸10分钟,泡过水的绿茶切末放入豆沙馅中;

 

3、将面团撒干面搓成条揪剂子,逐个包入豆沙绿茶馅,用紫菜片包裹后上锅再蒸3分钟即可。

 特点:香甜软糯,茶香四溢

经过第一盘经验所得,第二盘终于无起豆豆了,靓仔好多,哈哈!!

 

 

 

 

 

 

 

 


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

发表评论 评论 (1 个评论)

回复 糖果妹 2010-9-15 14:00
真郁闷,为什么图片链接不开,写日子都是不行,去发贴还可以上传图片,能打开.

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