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中秋过后,剩余月饼哪去了?

2012-7-11 15:23| 发布者: 天使| 查看: 112| 评论: 0

摘要:  节前超市里风光无限的月饼,节后便销声匿迹——月饼是一种“当令”食品,尽管中秋节过后食用功能不会大幅度贬值,但销售价格会急剧下降。   曾摆放在各商场占据黄金销售位置的月饼,过了今天,将了无踪影,商场的 ...
 节前超市里风光无限的月饼,节后便销声匿迹——月饼是一种“当令”食品,尽管中秋节过后食用功能不会大幅度贬值,但销售价格会急剧下降。   曾摆放在各商场占据黄金销售位置的月饼,过了今天,将了无踪影,商场的月饼哪去了?据大连市麦德龙西岗商场超市食品部经理贾兵介绍,卖不完的月饼节后全部退回给代理商或厂家。   贾兵说,商场和超市只代销月饼,不承担销售风险。而且现在商场都会注意月饼的库存控制,比照往年的销售额进货,所以剩余不会很多。剩余月饼将全部返还给代理商或者厂家。   记者在其他几个超市了解到,中秋节前几天,超市就已开始甩货。这两天,有的商场甚至把月饼柜台摆到超市外促销。节后,月饼同样会返给经销商或厂家。   几家知名的月饼厂家称,因他们生产的月饼都是以销定产,对月饼生产有科学的预算,对零售也有合理的估计,宁缺毋滥,所以剩余月饼不会很多。大连市调味食品厂厂长张胜利说,工厂完全按照订单生产,剩余月饼不多,但去年大概剩余三四百盒,工厂全部收回,作为福利给员工发了下去。   据大连某月饼厂家介绍,即便卖不出的月饼被销毁,若月饼盒仍旧完好无损,厂家会拿回来留着明年再用。贾兵说,今年用剩的月饼盒来年再用很正常,超市里常常能遇到往年熟悉的月饼盒,并不影响销售。   据某业内人士透露,个别厂家因数量控制不好而产大量剩余月饼,有的直接将节后月饼转身摆上糕点柜台,低价销售;或者把月饼回收用于糕点原料,甚至有的月饼回收后还会用做汤圆馅料,总之剩余月饼如何处理目前全靠企业自律。   据了解,目前我国有《食品卫生法》、《质量法》等对月饼的质量进行相关规定,但没有对厂家收回的月饼应如何处理制定专门的、硬性的规定,工商、质监、卫生等职能部门每年也只对中秋节前的月饼生产厂家进行执法监督,而节后没有什么月饼处理要求和建议。专业人士认为,制定出针对剩余月饼处理的规定,来束缚企业的生产经营行为,才能让消费者真正放心。

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